Čokoládové řezy

20. ledna 2009 v 21:48 | zdena1028 |  ŘEZY A ROLÁDY
Upečeme si dva piškoty, jeden světlý a jeden kakaový.
Piškot
4 vejce, 160 g moučkového cukru, 4 lžíce teplé vody, 160 g polohrubé mouky.

Čokoládový krém
250 g másla, 150 g moučkového cukru, 250 ml mléka, 1 vanilkový pudink, 50 g čokolády na vaření. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink a necháme vychladnout.
Máslo s cukrem ušleháme a postupně přidáme vychladlý pudink a nakonec rozpuštěnou
vychladlou čokoládu.

Ovocný krém
50 g másla, 50 g moučkového cukru, 1 lžíce meruňkové marmelády, rum podle chuti.
Utřeme máslo s cukrem, vmícháme marmeládu a rum.


Na piškot ušleháme žloutky s cukrem a vodou do pěny. Přidáme mouku a tuhý sníh.
Těsto dáme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme.
Stejně uděláme i druhý piškot jenom přidáme dvě lžíce kakaa a dáme o dvě lžíce méně mouky.
Po vychladnutí každý piškot rozdělíme na 4 pruhy a skládáme na sebe.
Nejdříve dáme kakaový pruh potřeme čokoládovým krémem dáme světlý pruh, který
potřeme polovinou ovocného krému a znovu světlý pruh, čokoládový krém a nahoru
čokoládový pruh. Stejně uděláme i druhý řez. Musí nám zůstat čokoládový krém na potření řezů.
Celé řezy potřeme čokoládovým krémem a posypeme strouhanou čokoládou.
Ozdobíme podle fantazie.


 

8 lidí ohodnotilo tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Děkuji za návštěvu