Punčový řez

14. ledna 2009 v 1:32 | zdena1028 |  ŘEZY A ROLÁDY
4 vejce
16 dkg moučkového cukru
4 lžíce vody
16 dkg polohrubé mouky.
Žloutky ušlehat s cukrem přidat
vodu, pak zašlehat mouku a
nakonec tuhý sníh. Upečenou placku
rozdělím na 4 díly. 2 díly rozkrájím
na kousky a máčím v punčovině.

Punčovina:
12 dkg pískového cukru a 1/8 studené
vody svařím na slabou niť, přimíchám 16 dkg marmelády a 2 minuty povařím. Nechám vychladnout a pak přidám 50 ml rumu, 50 ml punče a šťávu z 1 pomeranče a z 1 citronu. První díl řezu potřeme marmeládou na to dáme kousky namáčené v punčovině. V punčovině namáčet podle toho jak máte rádi hodně punčové.
Dáme poslední díl řezy zatížíme a necháme do druhého dne. Nakonec polejeme cukrovou polevou do které přidáme trochu červeného barviva trochu citronové šťávy a punče. Ozdobíme čokoládovou polevou.

 

5 lidí ohodnotilo tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Děkuji za návštěvu