
Množství je na dva srnčí hřbety
1 kg mletého masa
2 rohlíky
2 vejce
4-6 stroužků česneku
majoránka
pepř
sůl
strouhanka
Náplň: I

6 plátků toustové šunky
2 vařená vejce
50 g nahrubo nastrouhané nivy
hořčice
Náplň: II
100 g nahrubo nastrouhaného tvrdého sýra
1 vařené vejce
1 klobása
hořčice
Do mísy dáme maso, vejce, rohlíky, které jsme si před tím nakrájeli
na kostky a namočili do mléka, přidáme majoránku, pepř, sůl a prolisovaný česnek.Umícháme a podle hustoty přidáme strouhanku. Rozdělíme na dvě poloviny. Maso dáme na olobal, který jsme si posypali strouhankou. Uděláme

placku potřeme hořčicí poklademe plátky šunky, na to narovnáme vejce nakrájená na kolečka a posypeme nivou. Stočíme pomocí alobalu do rolády a dáme do olejem vymazaného srnčího hřbetu. Druhou polovinu masa uděláme stejně jenom tam dáme druhou náplň. Pečeme v horkovzdušné troubě na 150°C asi 50-60 minut. Podáváme s brambory a zeleninou.

