Ořechový medovník

22. února 2010 v 6:00 | zdena1028 |  MOUČNÍKY
500 g hladké mouky
200 g moučkového cukru
250 g másla
2 lžíce medu
2 lžíce mléka
2 vejce
2 lžičky jedlé sody

Ořechová hmota
120 g másla
80 g cukru krupice
3 lžíce medu
350 g nahrubo nasekaných ořechů

Krém
300 ml mléka
2 lžíce hladké mouky
3 lžíce solamylu
100 g moučkového cukru
200 g másla

rum na pokropení placek

Na vál si dáme mouku, cukr, med, vejce, mléko, sodu a máslo. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na polovinu. Každou polovinu vyválíme na pečícím papíře, dáme na plech. Na jednu placku naneseme ořechovou hmotu, kterou si připravíme tak, že dáme na pánev máslo, med a cukr. Přivedeme k varu, přisypeme ořechy a mícháme, aby směs zkaramelizovala. Hned rozetřeme na jednu placku. Pracujeme rychle, aby nám směs neztuhla. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C 10 minut. Stejně upečeme i druhé těsto. Po vychladnutí pocákáme placku bez ořechů rumem, necháme vsáknout, pak potřeme krémem. Na krém si uvaříme kaši z mléka, mouky a solamylu. Necháme vychladit. Pak ušleháme máslo s cukrem a přidáme vychlazenou kaši. Přiklopíme plackou s ořechy, přikryjeme fólií a dáme do lednice uležet do druhého dne, ale i déle.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Jana H. Jana H. | 23. února 2010 v 7:16 | Reagovat

Zdeni, vypadají moc dobře. Ale já se do nich moc nehrnu. Na mne jsou moc sladký. Tak si nechte chutnat. :-P

2 Markéta Markéta | 8. května 2011 v 15:59 | Reagovat

Dobrý den Zdenko, máte moc pěkné recepty, jak vidím fotky, tak se mi sbíhají sliny, jde vidět, že vaříte a pečete s láskou :-)
Já se na tyhle řezy chystám během příštího týdne, tak mi držte palce :-)
Mějte pěkný den :o)

3 zdena1028 zdena1028 | Web | 8. května 2011 v 19:52 | Reagovat

Markétko, děkuji a ať se daří a chutná. Pěkný den. :-)

4 Mark Mark | 12. května 2011 v 20:14 | Reagovat

Dobrý den Zdeni,
moc se povedlo, všichni pochvalovali, určitě to nebude jediný recept, co jsem od Vás zkoušela :-D I když jsem se hodně bála té máslové náplně, moc ji nemám ráda, ale v tomhle případě se ty chutě krásně propojily a doplňovaly se :-)

5 replica rolex watches replica rolex watches | E-mail | Web | 18. ledna 2013 v 5:54 | Reagovat

Q. Why did the teacher write the lesson on the windows?
http://www.begwatches.net

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Děkuji za návštěvu