Kardinálovy řezy

10. března 2010 v 6:00 | zdena1028 |  ŘEZY A ROLÁDY
Piškotové těsto
3 žloutky
50 g cukru krupice
1 lžíce horké vody
40 g hladké mouky
1/4 prášku do pečiva

Bílkové těsto
3 bílky
100 g cukru krupice

Náplň
250 ml šlehačky(33%)
1 ztužovač šlehačky
jahody

Na piškotové těsto ušleháme žloutky, 50 g cukru,
vodu a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a zašleháme 100 g cukru.
Na pečící papír stříkáme zdobícím sáčkem pruhy bílkového těsta necháme asi 2 cm mezeru. Do mezery nastříkáme piškotové těsto. Pečeme na 170°C asi 20 minut. Upečené pláty necháme vychladnout, pak otočíme sundáme pečící papír. Naneseme ušlehanou šlehačku, na kostičky nakrájené jahody a znovu šlehačku. Nahoru dáme druhý plát a celé potřeme šlehačkou nebo jenom pocukrujeme.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Jana H. Jana H. | 10. března 2010 v 13:13 | Reagovat

Zdeni, na kolik stupňů to pečeš? Já jsem je jednou dělala a sněhové těsto se mi rozteklo, takže z toho byly palačinky. Vůbec se mi to nepovedlo. Dík, jiank chutnaly moc dobře, ale ten vzhled. No hrůza.

2 zdena1028 zdena1028 | 10. března 2010 v 14:10 | Reagovat

Jani, tak jak to mám napsané 170°C asi 20 minut. Ale né horkovzduchem. Upeklo se mi to pěkně. Měj se. :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Děkuji za návštěvu