Leden 2011

Bavorské vdolečky

29. ledna 2011 v 13:49 | zdena1028 |  DOMÁCÍ PEKÁRNA
250 ml vlažného mléka
50 g rozpuštěného másla
2 žloutky
2 lžíce rumu
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička citronové kůry
50 g moučkového cukru
300 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
3 lžičky sušeného droždí

Do pekárny dáme nejdříve tekuté pak sypké suroviny a zapneme program příprava těsta.

Vykynuté těsto vyválíme na sílu asi 1,5 cm a vykrajujeme kolečka. Necháme ještě asi 10 minut kynout. Pak do každého uděláme důlek. Smažíme ve větší vrstvě oleje. Do oleje dáváme důlkem dolů. Usmažené vdolečky dáváme na ubrousek. Hotové potřeme marmeládou a šlehaným tvarohem.

Kuřecí roláda bez rolování

20. ledna 2011 v 23:23 | zdena1028 |  KUŘECÍ MASO
600 g kuřecího masa
100 g anglické slaniny
3 nožičky slabé klobásy nebo párků
5 vajec
koření na kuře
sůl
pepř

Srnčí hřbet vymažeme máslem nebo vyložíme pečícím papírem. Kuřecí maso naklepeme na slabé plátky, osolíme, okořeníme a částí masa vyložíme formu. Poklademe anglickou slaninou, vychladlými smaženými vejci a klobásou. Znovu dáme slaninu a celé přikryjeme plátky masa. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C 40 minut. Pak vyklopíme a dopečeme asi 15-20 minut. Podáváme s bramborovou kaší.

Nepečené řezy HRK HRK

16. ledna 2011 v 17:07 | zdena1028 |  NEPEČENÉ CUKROVÍ
250 ml šlehačky
1 ztužovač šlehačky
1 vanilkový pudink bez vaření
1 malá plechovka mandarinek
piškoty, mandarinky na ozdobu, želatinu

Šlehačku, ztužovač, pudink bez vaření a mandarinky i se šťávou dáme do nádoby s víkem. Nádobou několikrát zatřeseme, vznikne nám tuhý krém. Formu na biskupský chlebíček vyložíme potravinářskou fólií. Na dno formy naskládáme piškoty, potřeme polovinou krému, znovu piškoty a zbytek krému. Nahoru dáme piškoty na piškoty narovnáme mandarinky a zalijeme želatinou.
Dáme do lednice nejlépe do druhého dne.

Vejce s nivou

14. ledna 2011 v 6:00 | zdena1028 |  VAŘENÍ V PARNÍM HRNCI
2 vejce
50 g nivy

pepř
orientální koření

Vejce rozšleháme, přidáme nadrobenou nivu, okořeníme a dáme do máslem vymazaných zapékacích misek. Paříme 10 minut. Podáváme s čerstvou zeleninou a pečivem.

1 porce

Řízky v jogurtu

3. ledna 2011 v 13:00 | zdena1028 |  KUŘECÍ MASO
500 g vepřového nebo kuřecího masa

Marináda
2 malé bílé jogurty
2 vejce
3 stroužky česneku
grilovací koření
sůl
pepř

strouhanka
olej

Všechny suroviny na marinádu smícháme. Maso naklepeme a vložíme do marinády. Dáme do lednice do druhého dne. Pak obalíme ve strouhance a smažíme. Podáváme s brambory a okurkovým salátem.
Děkuji za návštěvu