Holašovické koláčky

19. dubna 2012 v 23:05 | zdena1028 |  MOUČNÍKY
20 g droždí
1 lžička cukru krupice
250 ml mléka
3 žloutky
100 g másla
500 g polohrubé mouky
1/2 lžičky soli
3 lžíce cukru krupice
1 vanilkový cukr
citronová kůra z 1 citronu
2 lžíce sádla
vejce na potření

Připravíme si kvásek - droždí rozmícháme s cukrem, přilijeme mléko a přikryté necháme vykynout. Mezitím rozpustíme máslo a do vlažného vmícháme žloutky. Mouku smícháme se solí, oběma cukry, citronovou kůrou, přidáme kvásek, máslo se žloutky a vypracujeme těsto. Nakonec vmícháme rozpuštěné sádlo. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi hodinu. Vykynuté těsto vyválíme na hady, rozdělíme na malé kousky a tvarujeme kuličky. Narovnáme na plech s pečícím papírem, přikryjeme utěrkou a igelitem a necháme ještě hodinu kynout. Potom rovným dnem malé skleničky uděláme důlek. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Plníme různými náplněmi ( tvarohovou, jablkovou, ořechovou, makovou ). Pečeme na 220°C asi 8 minut.

Zdroj: Kluci v akci
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Alis Alis | Web | 20. dubna 2012 v 7:27 | Reagovat

Ahoj Zdeni, to jsou parádní koláčky :-) U nás by kynuté koláčky a buchty mohly být každý den :-) Nejčastěji je dělávám s makovou nádivkou :-)  :-)

2 Milada Milada | E-mail | 20. dubna 2012 v 19:14 | Reagovat

Ty teda jsou - :-D  :-D  :-D

3 Iva Iva | E-mail | Web | 20. dubna 2012 v 20:14 | Reagovat

Zdeni, také je dělám a mám je na blogu. ;-) Jsou výborné. :-D

4 zdena1028 zdena1028 | Web | 20. dubna 2012 v 20:53 | Reagovat

Ahoj Alis, já zase dělám nejčastěji tvarohovou a jablkovou náplň. :-)

5 zdena1028 zdena1028 | Web | 20. dubna 2012 v 20:55 | Reagovat

Miládko a Ivuš jsou opravdu výborné. :-)

6 Hanka S. Hanka S. | Web | 22. dubna 2012 v 1:19 | Reagovat

Koláčky jsou výstavní, Zdeni! Kynuté koláče jsou u nás hodně oblíbené, nejraději máme tvarohovou a ořechovou náplň. :-) Tvoje koláčky co nejdřív vyzkouším, už se mi sbíhají sliny. :-P  :-)

7 zdena1028 zdena1028 | Web | 22. dubna 2012 v 11:18 | Reagovat

Ahoj Hani, děkuji za návštěvu. Ty máš na blogu také samé dobrůtky. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Děkuji za návštěvu