Listopad 2012

Roláda s kaštanovým pyré

28. listopadu 2012 v 20:39 | zdena1028 |  ŘEZY A ROLÁDY
5 vajec
5 lžic moučkového cukru
5 lžic polohrubé mouky

Krém
250 ml mléka
1 vanilkový pudink
100 g másla
250 g kaštanového pyré
4 lžíce moučkového cukru

marmeláda

Bílky šleháme s cukrem, postupně zašleháme jeden žloutek po druhém. Nakonec vmícháme mouku. Těsto dáme na plech s pečícím papírem a pečeme na 180°C 10 minut. Na krém uvaříme pudink a necháme vychladnout. Máslo, cukr a kaštanové pyré vyšleháme a postupně zašleháme vychladlý pudink. Piškot potřeme marmeládou a krémem a stočíme do rolády. Trochu krému si necháme na potření rolády.

Čertovský mls

9. listopadu 2012 v 12:42 | z |  MOUČNÍKY
8 bílků
8 lžic cukru krupice
3 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce strouhanky
1 lžíce oleje
1/2 prášku do pečiva
200 g sekaných vlašských ořechů

100 g nutely

Krém
800 ml mléka
8 žloutků
2 vanilkové pudinky
6 lžic cukru krupice
250 g másla
1 lžíce kakaa

Na dozdobení
500 ml šlehačky
2 ztužovače šlehačky
čokoládové hobliny

Bílky ušleháme s cukrem, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, strouhanku a olej. Na plech dáme pečící papír, potřeme olejem a hustě posypeme ořechy. Na ořechy nalijeme opatrně těsto a pečeme na 180°C asi 15 minut. Upečený piškot překlopíme na druhý plech, ořechy budeme mít nahoře. Ještě teplý piškot potřeme nutelou. Aby se nutela lépe natírala, nahřála jsem ji v mikrovlnce. Dáme vychladit. Z mléka, žloutků, cukru a pudinkových prášků uvaříme pudink. Ještě do teplého pudinku vmícháme máslo a dáme vychladit. Pak vyšleháme a rozdělíme na poloviny. Do druhé poloviny dáme kakao. Střídavě klademe na nutelou potřený piškot a uhladíme. Dáme do lednice. Nakonec potřeme ušlehanou šlehačkou a posypeme strouhanou čokoládou.

Zdroj: internet-upraveno
Děkuji za návštěvu