HOUBY

Hlíva ústřičná na smetaně

16. dubna 2012 v 17:11 | zdena1028
300 g hlívy ústřičné
200 ml smetany
1 cibule
1 lžíce hladké mouky
50 g másla
1 lžička vegety
sůl

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou hlívu, osolíme, malinko podlijeme vodou a dusíme. Pak vmícháme smetanu, ve které rozmícháme mouku, přidáme vegetu a krátce povaříme. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Hlíva ústřičná se špagetami

24. září 2011 v 11:09 | zdena1028
300 g hlívy ústřičné
100 g anglické slaniny
2 lžíce rajského protlak
1 cibule
2 stroužky česneku
1 zarovnaná lžíce polohrubé mouky
2 lžíce oleje
sůl
pepř
majoránka

Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a na oleji osmažíme, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zezlátnout. Přidáme na proužky nakrájenou a propláchnutou hlívu, osolíme. opepříme, přidáme protlak, prolisovaný česnek, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Zaprášíme moukou a podle potřeby přidáme vodu. Nakonec ochutíme majoránkou. Podáváme se špagetami a můžeme posypat strouhaným sýrem.

Guláš z hlívy ústřičné

10. března 2011 v 19:55 | zdena1028
200 g hlívy ústřičné
1 cibule
1 zelená paprika
2 rajčata
1 lžička sladké papriky
1 lžíce hladké mouky
zeleninový vývar
olej

Na pánvi zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou hlívu a osmahneme. Přidáme sladkou papriku a rychle podlijeme, aby paprika nezhořkla. Přidáme nakrájenou papriku, oloupaná rajčata a dusíme doměkka. Zahustíme moukou a krátce povaříme. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Smažené plněné žampiony

28. srpna 2010 v 6:00 | zdena1028
250 g žampionů
na obalení, vejce, mouka, strouhanka

Náplň
1 menší cibule
1 vejce
50 g strouhaného sýra
nožky od žampionů
1 stroužek česneku
sůl
pepř

Žampiony oloupeme, nožičky odřízneme a nakrájíme nadrobno. Na másle zpěníme cibuli, přidáme nakrájené nožičky žampionů a dusíme. Osolíme, opepříme, přidáme česnek, vajíčko a strouhaný sýr. Promícháme, dosmažíme a necháme vychladnout. Po vychladnutí plníme hlavičky žampionů, obalíme v trojobalu a smažíme na pánvi na oleji nebo ve fritovacím hrnci. Podáváme s brambory, zeleninou a tatarskou omáčkou.

Žampiony se šlehačkou

28. června 2010 v 6:00 | zdena1028
500 g žampionů
250 ml šlehačky
1 cibule
1 lžíce hladké mouky
2 lžíce oleje
sůl

Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené žampiony, podlijeme trochu vodou a dusíme doměkka. Když jsou žampiony měkké,
zalijeme je šlehačkou ve které rozmícháme mouku a povaříme. Podle chuti osolíme. Jako přílohu podáváme opečené tousty.

Žampiony na smetaně

26. dubna 2009 v 6:00 | zdena1028
400 g čerstvých žampionů
1 cibule
mletá paprika
pepř
sůl
vývar z kostky
1 lžíce hladké mouky
250 ml smetany

Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme žampiony, sůl, pepř, mletou papriku, podlijeme vývarem a dusíme. Ve smetaně rozmícháme mouku a nalijeme na žampiony. Ještě chvíli povaříme. Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.
 
 

Reklama
Děkuji za návštěvu