KUŘECÍ MASO

Znojemská z krůtího masa

13. dubna 2014 v 16:53 | zdena1028
500 g krůtího masa
1 cibule
1 sterilovaná okurka
1 vařené vejce
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžička sojové omáčky
1 lžička sladké papriky
1 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
voda
olej

Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené maso, sladkou papriku, sojovou omáčku, hořčici, sůl a pepř. Podlijeme teplou vodou a dusíme. Když je maso poloměkké, přidáme nakrájený okurek a vejce. Podle potřeby zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Kuřecí guláš

8. prosince 2012 v 18:50 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
3 cibule
3-4 lžičky gulášového koření
1 lžička ďábelského koření
1 stroužek česneku
sůl
majoránka
máslo
voda nebo vývar na podlití

Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, které také osmahneme. Přidáme gulášové a ďábelské koření, promícháme a hned podlijeme teplou vodou. Osolíme a dusíme doměkka. Když je maso měkké tak podle potřeby zahustíme moukou smíchanou s vodou. Nakonec přidáme utřený česnek a majoránku. Podáváme s brambory.

Kuřecí řízečky v bulce

19. srpna 2011 v 20:37 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
300 ml bílého jogurtu
100 g hladké mouky
2 lžičky soli
1 lžička sladké papriky
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky sušeného česneku
1 lžička steakového koření ( nebo Adamova žebra )

Kuřecí prsa jemně naklepeme, nakrájíme na menší řízečky a naložíme do jogurtu na 2-3 hodiny. Mouku smícháme s kořením. Naložené kousky masa v mouce obalíme a smažíme na oleji. Po vychladnutí potřeme tatarskou omáčkou a dáme do rozkrojené bulky s kouskem čínského zelí.

Andělská prsíčka

22. července 2011 v 9:23 | zdena1028
4 kuřecí prsa
2 lžíce másla
2 lžíce oleje
koření Andělská křidýlka
1-2 lžíce hladké mouky
kuřecí vývar
sůl

Kuřecí prsa lehce naklepeme, posypeme kořením a z obou stran opečeme na másle s olejem. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Pak zahustíme moukou, zalijeme vývarem a povaříme. Podle chuti osolíme. Podáváme s rýží.

Kuřecí perkelt

30. května 2011 v 9:39 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
1 cibule
2 zelené papriky
1 plechovka loupaných rajčat
1 lžička sladké papriky
sůl
olej

Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso a osmahneme. Zaprášíme sladkou paprikou, promícháme, přidáme loupaná rajčata a nakrájené papriky. Osolíme, malinko podlijeme vodou a dusíme doměkka. Podle potřeby přidáváme vodu. Kdo chce může zahustit hladkou moukou rozmíchanou ve vodě. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo noky.

Kuřecí roláda bez rolování

20. ledna 2011 v 23:23 | zdena1028
600 g kuřecího masa
100 g anglické slaniny
3 nožičky slabé klobásy nebo párků
5 vajec
koření na kuře
sůl
pepř

Srnčí hřbet vymažeme máslem nebo vyložíme pečícím papírem. Kuřecí maso naklepeme na slabé plátky, osolíme, okořeníme a částí masa vyložíme formu. Poklademe anglickou slaninou, vychladlými smaženými vejci a klobásou. Znovu dáme slaninu a celé přikryjeme plátky masa. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C 40 minut. Pak vyklopíme a dopečeme asi 15-20 minut. Podáváme s bramborovou kaší.

Řízky v jogurtu

3. ledna 2011 v 13:00 | zdena1028
500 g vepřového nebo kuřecího masa

Marináda
2 malé bílé jogurty
2 vejce
3 stroužky česneku
grilovací koření
sůl
pepř

strouhanka
olej

Všechny suroviny na marinádu smícháme. Maso naklepeme a vložíme do marinády. Dáme do lednice do druhého dne. Pak obalíme ve strouhance a smažíme. Podáváme s brambory a okurkovým salátem.

Kuřecí ruličky

8. července 2010 v 6:00 | zdena1028
2 kuřecí prsa
12 koleček suchého salámu
12 proužků tvrdého sýra
orientální koření nebo koření na kuře
sůl

Na obalení
1 vejce
3 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce mléka
strouhanka

Z masa nakrájíme 12 menších plátků, které naklepeme, osolíme a okořeníme. Na každý plátek položíme kolečko salámu a proužek sýra. Svineme, upevníme párátkem a každý kousek namočíme do těstíčka, které připravíme smícháním mléka, vejce a mouky. Necháme okapat a obalíme ve strouhance. Vložíme do rozehřátého oleje a smažíme po obou stranách dozlatova. Můžeme také smažit ve fritovacím hrnci na 175°C 4 minuty. Podáváme s vařemými brambory a ledovým salátem.

Kuřecí kousky na kari

8. června 2010 v 6:00 | zdena1028
500 g kuřecího masa
1 cibule
1 lžička sladké papriky
1 lžička kari
sůl
olej
kuřecí vývar

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso, osmahneme, přidáme sladkou papriku a kari koření. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Když je maso měkké zaprášíme moukou, zamícháme, zředíme vývarem a chvíli povaříme. Podle potřeby přisolíme. Podáváme s těstovinami, rýží nebo houskovým knedlíkem.

Ražničí do trouby

2. dubna 2010 v 6:00 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
2 cibule
1 slabá klobása
2 slabé kuřecí párky
1 zelená paprika
1 červená paprika
4 lžíce oleje
1 lžička soli
1 lžička koření Kuře 7 bylin
1/2 lžičky sladké papriky
1/4 lžičky pepře

Do mísy dáme olej, koření a na kostky nakrájené maso a vše promícháme. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, papriku nakrájenou na nudličky, párky a klobásu na kolečka. Dáme do zapékací mísy a pečeme na 180°C 30-40 minut.
Podáváme s rýží.

Špecle s kuřecím masem

14. března 2010 v 6:00 | zdena1028
3 kuřecí prsa
1 cibule
1 paprika
50 g nivy
250 ml šlehačky
chilli koření
pepř
sůl
1 balení špeclí
olej

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájené maso, osmahneme, osolíme, okořeníme, malinko podlijeme vodou a chvíli dusíme.
Pak přidáme na nudličky nakrájenou papriku a dusíme doměkka. Když je maso měkké přidáme rozdrobenou nivu a mícháme dokud se sýr neroztaví. Nakonec přilijeme šlehačku.
Uvaříme špecle a smícháme s masovou směsí. Můžeme posypat nivou.

Kuřecí prsa s chřestem a šunkou

12. února 2010 v 6:00 | zdena1028
4 kuřecí prsa
120 g sterilovaného chřestu
4 plátky šunky
orientální koření
sůl
2 vejce
100 g strouhaného sýra
hladká mouka
4 lžíce smetany nebo mléka

Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, okořeníme, obalíme
v mouce, kterou na řízky dobře přitiskneme a přebytečnou mouku oklepeme. Fritujeme při 180°C 3 minuty, necháme okapat a dáme do zapékací mísy. Poklademe je okapaným chřestem a plátky šunky, vše pokryjeme směsí rozšlehaných vajec, smetany a strouhaného sýra. Zapečeme v troubě vyhřáté na 200°C, až se sýr roztaví a povrch zrůžoví. Vhodná příloha jsou opečené brambory a zelenina.

Kuřecí stehna s nudlemi

4. ledna 2010 v 6:00 | zdena1028
4 kuřecí stehna
4 cibule
100 g žampionů
koření na kuře
sůl

Stehna osolíme, okořeníme a dáme do zapékací mísy vymazané máslem. Přidáme nakrájenou cibuli a houby. Přikryté pečeme na 250°C asi 45 minut.
Potom odkryjeme a necháme maso opéct do červena.
Uvaříme široké zubaté nudle, kuřecí stehna vyjmeme a nudle promícháme s cibulí a houbami.

Kuřecí prsa na banánech

2. ledna 2010 v 6:00 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
3 banány
100 g tvrdého sýra
250 ml šlehačky
1 lžička orientálního koření
1 lžička soli
50 ml oleje

Do mísy dáme olej, sůl,orientální koření, přidáme na nudličky nakrájené maso, promícháme a necháme asi 2 hodiny odležet. Pak dáme na pánev a osmahneme. Do zapékací mísy narovnáme rozkrojené banány řeznou stranou dolů. Na banány narovnáme osmahnuté maso, zasypeme strouhaným sýrem a zalijeme šlehačkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 30 minut. Jako přílohu podáváme opečené brambory.

Kuřecí nudličky na víně

16. prosince 2009 v 6:00 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
1 cibule
1 lžička sladké papriky
1/2 lžičky orientálního koření
1 stroužek česneku
1 zelená paprika
100 ml červeného vína
sůl
1 zarovnaná lžíce hladké mouky
podle potřeby voda
olej

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli na kostičky, přidáme pokrájené maso na nudličky, osolíme, okořeníme, zaprášíme sladkou paprikou a podlijeme vínem. Přidáme na nudličky pokrájenou papriku, prolisovaný česnek a přikryté dusíme do změknutí. Pak podle potřeby zahustíme moukou a přilijeme vodu. Podáváme s rýží.

Kuřecí prsa s jablky

6. prosince 2009 v 6:00 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
1 cibule
2 jablka
50 g másla
50 ml vody
1 lžička soli
1 lžička koření (Kuře 7 bylin)
1/2 lžičky kari koření

Na másle zpěníme cibuli, přidáme na nudličky pokrájené maso, osmahneme, osolíme, okořeníme.
Přidáme okrájená nahrubo nastrouhaná jablka a
50 ml vody. Dusíme doměkka. Podáváme s brambory.

Kuřecí prsa s hermelínem

8. října 2009 v 6:00 | zdena1028
4 kuřecí prsa
koření na kuře
1 hermelín
50 g suchého salámu
250 g šlehačky
1 vejce
sůl
olej

Kuřecí prsa naklepeme, každé rozkrojíme budeme mít 8 kousků. Osolíme, okořeníme, zapékací mísu vymažeme olejem, vložíme kousky masa a poklademe salámem. Na salám nastrouháme hermelín, ale je to dobré i s jiným sýrem třeba s nivou. Zalijeme šlehačkou ve které jsme rozšlehali vejce. Pečeme na 180°C 30 minut přikryté a pak ještě odkryté 20 minut. Podáváme s brambory a zeleninou.

Kuřecí prsa na orientálním koření

30. srpna 2009 v 6:00 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
2-3 lžíce oleje
2 lžičky orientálního koření
sůl
pepř

kuřecí vývar
1 lžíce hladké mouky

Na oleji osmahneme kuřecí prsa nakrájená na kostky nebo nudličky. Osolíme, opepříme přidáme orientální koření, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Když je maso měkké zaprášíme lžící mouky, promícháme a podle toho jak chceme mít hustou omáčku přilijeme vývar. Ještě chvíli povaříme. Podáváme s rýží.

Kuřecí roláda

18. srpna 2009 v 6:00 | zdena1028
1 kg kuřecích prsíček
koření na kuře
máslo
sůl

Houbová náplň
200 g žampionů( nebo jiných hub)
1 cibule
4 vejce
4 lžíce mléka
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme očištěné a pokrájené žampiony a krátce podusíme. Zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem, osolíme, a necháme ztuhnout.
Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, okořeníme rozložíme na folii a potřeme houbovou náplní. Stočíme pomocí folie do rolády a dáme do máslem vymazané formy na srnčí hřbet. Povrch potřeme máslem a pečeme horkovzduchem na 150°C asi 1 hodinu. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninou.

Krůtí maso na česneku

6. srpna 2009 v 6:00 | zdena1028
1 kg krůtích prsíček
2 lžičky sladké papriky
1 lžička paprikové vegety
2 lžičky soli
5 stroužků česneku
drůbeží vývar
lžíce másla

Maso nakrájíme na větší kostky, sladkou papriku, paprikovou vegetu, sůl smícháme a kousky masa ve směsi obalíme. Dáme do pekáče přidáme prolisovaný česnek, máslo a podlijeme vývarem. Pečeme přikryté na 240°C asi 1 hodinu. Ale musíme hlídat, aby se nám vývar nevypekl. Když je maso měkké odkryjeme a necháme zčervenat. Podáváme se zelím a houskovým knedlíkem.

Šunková kapsa

8. července 2009 v 6:00 | zdena1028
2 kuřecí prsa
300 g toustové šunky
200 g tvrdého sýra
50 g nivy
2 vejce
nesolíme

Nastrouhaný sýr, nivu, vejce a nakrájené kuřecí maso na nudličky smícháme v míse. Na pracovní desku si rozložíme plátky šunky a dáme směs jen na jednu
polovinu plátku, překlopíme přes směs druhou půlku
a přimáčkneme tak aby nám sýr nepřečníval ven.
Vzniknou obdélníčky, které obalíme v trojobalu a pomalu smažíme. Podáváme s bramborovým salátem nebo bramborovou kaší.

Recept není můj je od Hančí

Čína do trouby

12. června 2009 v 6:00 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
1 lžička koření čína
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1 lžička sladké papriky
1/2 lžičky chilli
1 lžička worcestru
100 ml oleje
1 lžíce solamylu
1 červená paprika
1 zelená paprika
100 g pórku
Kuřecí prsa a papriky nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka. Dáme do zapékací mísy, přidáme marinádu promícháme a necháme uležet do druhého dne. Přikryté pečeme v troubě na 200°C asi 25 minut. Během pečení občas promícháme. Podáváme s rýží
nebo s bramboráčky.

Nápad dělat čínu v troubě není můj, ale Jesterky - Radky

Kuřecí prsa s broskví

4. června 2009 v 6:00 | zdena1028
4 kuřecí prsa
4 plátky šunky
4 plátky tvrdého sýra
4 kousky broskve
sůl
pepř
olej

Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, opepříme a na oleji opečeme doměkka. Na každý kousek masa
dáme šunku, na šunku broskev a přikryjeme plátkem sýra. Zapečeme v troubě nebo můžeme zapéct v mikrovlnce jenom, aby se prohřála broskev a roztavil sýr. Jako příloha jsou vhodné hranolky nebo bramborová kaše.

Kuřecí nudličky s nivou

17. května 2009 v 22:57 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
100 g nivy
250 ml šlehačky
sůl
pepř
kuřecí vývar
olej

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky.
Na oleji maso osmahneme, osolíme, opepříme,
podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Když je maso měkké, přidáme nastrouhanou nivu.
Necháme ji rozpustit a zalijeme šlehačkou.
Krátce povaříme. Podáváme s těstovinami.

Kuřecí špíz

6. května 2009 v 22:30 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
měkký salám
cibule
sladká paprika
ďábelské koření
pepř
sůl
olej

Kuřecí prsa naklepeme a nakrájíme na kousky.
Do misky dáme 1 lžičku ďábelského koření,1 lžičku sladké papriky, 1 lžičku soli, 1/2 lžičky pepře, přidáme kousky masa a promícháme. Střídavě napichujeme na špejle, maso, salám, cibuli.Špíz opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran. Dáme do zapékací mísy, podlijeme trochu vodou a pečeme v troubě asi 30 minut.
Podáváme s brambory a zeleninou.

Kuřecí prsa v anglické slanině

28. dubna 2009 v 6:00 | zdena1028
4 kuřecí prsa
200 g tvrdého sýra
300 g anglické slaniny
kari koření
sůl
pepř
máslo

Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, okořeníme.Na pánvi na oleji je z obou stran opečeme. Máslem si vymastíme zapékací mísu a vyložíme slaninou. Na slaninu položíme plátky masa a povrch pokryjeme opět slaninou. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C asi na 15 minut. Poté vyndáme, posypemenastrouhaným sýrem a dáme znovu do trouby na 10 minut.
Podáváme s bramborovou kaší a zeleninou.

Kuřecí prsa na paprice

31. března 2009 v 23:03 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
1 cibule
2 lžičky sladké papriky
sůl
1/4 l šlehačky
1/4 l mléka
kuřecí vývar
2 lžíce hladké mouky
olej

Kuřecí prsa lehce naklepeme, osolíme a na oleji
z obou stran osmahneme. Maso vyndáme na talíř.
Do oleje dáme nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, přidáme 2 lžičky papriky, promícháme a podlijeme vývarem. Vrátíme maso a dusíme doměkka. Když je maso měkké opět ho vyndáme.
Ve šlehačce s mlékem si rozmícháme mouku, nalijeme na výpek a povaříme.
Pokud je omáčka moc hustá, přilijeme vývar. Maso vrátíme do omáčky.
Podáváme s houskovým knedlíkem.



Kuřecí roládky

15. března 2009 v 22:40 | zdena1028
3 kuřecí prsa
200 g vinné klobásy
1 lžička grilovacího koření
100 g másla
sůl
olej

Kuřecí prsa naklepeme a osolíme. Vinné klobásy vymačkáme ze střívka. Na každý plátek masa dáme trochu klobásy a rozetřeme. Plátek srolujeme převážeme provázkem. Posypeme grilovacím kořením a na pánvi ze všech stran osmahneme. Pak dáme do pekáčku s máslem a trochou vody a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C Během pečení podléváme výpekem
a podle potřeby přidáme vodu.Pečeme asi 30-40 minut.
Jako přílohu podáváme brambory a zeleninu.

Kuřecí prsa s červenou fazolí

14. února 2009 v 14:51 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
100 g kladenské pečeně
1 červené fazole ve sladkokyselém nálevu (250 g)
1 lžička chilli omáčky
1 lžička sojové omáčky
1 lžička sladké papriky
1 cibule
sůl, pepř
kuřecí vývar

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme kuřecí prsa pokrájená na nudličky. Okořeníme, podlejeme vývarem a dusíme. Když je maso měkké přidáme fazole bez láku a na nudličky pokrájenou pečeni.
Chvíli prohřejeme, dochutíme a můžeme zahustit
1 lžičkou hladké mouky. Podáváme s rýží.

Kuřecí nudličky

4. února 2009 v 23:44 | zdena1028
500 g kuřecích prsíček
50 g pórku
1 zelená paprika
1 cibule
2 lžíce kečupu
chilli koření
kari koření
sladkou papriku
sůl a pepř
kuřecí vývar

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky nebo kostky.
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso a osmahneme.
Okořeníme, přidáme kečup a pokrájený pórek a papriku. Podlejeme vývarem a dusíme. Když je maso měkké
můžeme zahustit, 1 lžičkou solamylu, který rozmícháme ve vodě.
Podáváme s těstovinami.

Kuřecí kousky v rýži

3. února 2009 v 23:06 | zdena1028
Budeme potřebovat kuřecí prsa
anglickou slaninu
4 stroužky česneku
2-3 rajčata
2 papriky
1 cibuli
sůl, pepř
250 g rýže
700 ml slané vody

Kuřecí prsa naklepeme a nakrájíme na kousky. Kousky masa osolíme, opepříme a osmahneme na oleji. Potom každý kousek masa položíme na slaninu a stočíme. Přichytíme párátkem. Rýži propláchneme, dáme na dno pekáčku a zalijeme vodou. Spařená a oloupaná rajčata nakrájíme na kolečka
a dáme na rýži. Na to dáme na nudličky pokrájené papriky, na kostičky
pokrájenou cibuli a česnek. Dáme kousky masa a přikryté dáme do trouby
a pečeme dokud se všechna voda nevstřebá. Pak dopečeme odkryté, aby slanina zezlátla.




Kuřecí terče

27. ledna 2009 v 23:01 | zdena1028
3 kuřecí prsa
15 dkg anglické slaniny
10 dkg plátkového sýra
sůl

Kuřecí prsa naklepeme jako
na roládu, osolíme poklademe
plátky sýra, plátky slaniny a
srolujeme do rolády.
Do rolády napícháme páratka
a krájíme na kolečka, která
obalujeme v trojobalu.
Ve vejci a strouhance obalujeme 2 x
Po obalení párátka vyndáme a
smažíme na oleji. Ale můžeme dělat i
ve fritéze nebo v troubě.
Příloha bramborová kaše.
 
 

Reklama
Děkuji za návštěvu