LISTOVÉ TĚSTO

Čtverečky z listového těsta

14. listopadu 2011 v 21:15 | zdena1028
1 balení vyváleného listového těsta
1 mandarinkový kompot

Krém
250 g tvarohu v krabičce
250 ml šlehačky
1 ztužovač šlehačky
3 lžíce moučkového cukru

Z vyváleného těsta nakrájíme čtverečky 5x5 cm. Narovnáme na plech s pečícím papírem, trochu pokropíme vodou a pečeme na 200°C 8-10 minut. Po vychladnutí rozkrojíme a plníme krémem, který připravíme tak, že ušleháme šlehačku se ztužovačem a přimícháme tvaroh smíchaný s cukrem. Na krém dáme mandarinku a přiklopíme vrchní díl. Zdobíme čokoládovou polevou, nebo jenom pocukrujeme.

Košíčky z listového těsta

10. června 2011 v 12:18 | zdena1028
Listové těsto

Náplň
100 g měkkého salámu
50 g másla
1 tavený sýr
2 vařená vejce
sůl


Na ozdobu
suchý salám
rajčata
paprika
ředkvičky

Těsto vyválíme na sílu 3 mm a vykrajujeme kolečka. Formičky na košíčky vymažeme máslem, vložíme kolečko těsta a dno propícháme.
Vystřihneme z pečícího papíru kolečko dáme na těsto a nasypeme fazole nebo hrách. Pečeme na 200°C asi 20 minut. Na náplň umícháme máslo se sýrem, přidáme nastrouhaný salám , vejce a podle chuti osolíme. Když košíčky vychladnou dáme do každého kolečko suchého salámu a trochu náplně. Nahoru dáme kousek rajčete, papriky a ředkvičky. Můžeme posypat sýrem.

Kremeše

16. května 2011 v 13:10 | zdena1028
Listové těsto

Krém
750 ml mléka
3 vanilkové pudinky
2 žloutky
125 g másla
100 g moučkového cukru
50 ml vaječného koňaku nebo rumu

500 ml šlehačky
2 ztužovače šlehačky

Z listového těsta vyválíme na pečícím papíru dva pláty. Já jsem použila 2 balení už vyváleného těsta. Jeden plát necháme v celku, druhý nakrájíme na stejné čtverečky. Pečeme na 200°C asi 10 až 15 minut. Na krém rozmícháme v mléce žloutky, přidáme pudinkové prášky a uvaříme. Necháme vychladnout. Máslo ušleháme s cukrem, zašleháme vlažný pudink a ochutíme vaječným koňakem. Na vychladlý plát v celku naneseme krém na krém natřeme ušlehanou šlehačku a narovnáme nakrájené kostky. Můžeme pocukrovat nebo zdobit čokoládovou polevou.

Šneci z listového těsta

27. dubna 2011 v 13:54 | zdena1028
1 listové těsto
200 g anglické slaniny
200 g plátkového sýra
200 g salámu ( Paprikáš )
chilli omáčka
koření podle chuti

Na potření
2 žloutky

Těsto rozválíme, potřeme chilli omáčkou, poklademe anglickou slaninou, plátky sýra, salámem a posypeme kořením. Zabalíme do rolády a nakrájíme na centimetrové plátky. Dáme řezem na plech s pečícím papírem, potřeme žloutkem, posypeme strouhaným sýrem nebo kořením a pečeme na 200°C asi 10 až 15 minut.

Plněné rolky

17. března 2011 v 10:08 | zdena1028
listové těsto
anglická slanina
šunka
tvrdý sýr
hořčice
vejce na potření

Těsto vyválíme a nakrájíme na obdélníky. Potřeme hořčicí, poklademe plátky šunky nebo anglické slaniny a na nudličky nakrájeným sýrem. Svineme do ruličky, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme strouhaným sýrem. Narovnáme na plech s pečícím papírem a pečeme
na 200°C asi 15 minut.

Salámové růžičky

5. března 2011 v 13:05 | zdena1028
listové těsto
suchý salám ( poličan nebo vysočina )
Vyválíme těsto a nakrájíme na proužky dlouhé 12 cm a široké 2,5 cm. Kolečka salámu přeložíme na polovinu a položíme vedle sebe na proužky těsta a smotáme. Konce přitiskneme, aby se těsto nerozmotalo. Dáme na plech s pečícím papírem a pečeme na 200°C asi 15 minut.

Zdroj: mimibazar

Koláčky s broskví

12. července 2009 v 6:00 | zdena1028
10 plátků listového těsta ( 12 x 12 )
250 g měkkého tvarohu
100 g Lučiny
50 g moučkového cukru
1 vejce
2 lžíce mléka
broskvový kompot

Čtverce listového těsta si rozložíme na pracovní desku a každý čtverec radýlkem rozřízneme na 4 dílky. Narovnáme si je na plech s pečícím papírem.
Budeme mít 40 koláčků. Tvaroh s Lučinou ušleháme, přidáme cukr, dáme do zdobičky a nanášíme načtverečky. Na každý čtvereček s tvarohem dáme kousek broskve. Vejce rozšleháme s mlékem a
potřeme okraje. Pečeme na 200°C 10 minut.

Mřížkové koláče

20. května 2009 v 6:00 | zdena1028
listové těsto
použila jsem plátky ( 12 x 12 )balení
po 10 kusech. Rozmražené plátky nakrájíme tak, že jedna půlka dude o trochu větší než ta, kterou
budeme dělat mřížkovým válečkem. Na větší půlku dáme náplň, dělala jsem zdobičkou. Dva proužky
tvarohové náplně a doprostřed proužek jablkové náplně. Náplň dáváme kousek od okraje. Menší půlku přejedeme válečkem, trochu roztáhneme, aby vznikla mřížka.Přiložíme na náplň a přitiskneme okraje.
Potřeme rozšlehaným vejcem se 2 lžícemi mléka.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 15 minut.
Hotové pocukrujeme.

Tvarohová náplň
250 g měkkého tvarohu
1 vanilkový cukr
1 žloutek
cukr podle chuti
Vše umícháme

Jablková náplň
300 g strouhaných jablek a 100 ml vody dáme dusit.
Když jsou jablka měkká, přidáme 1 vanilkový pudink,
rozmíchaný ve 150 ml vody a mícháme do zhoustnutí.
Podle chuti přidáme cukr a skořici.
 
 

Reklama
Děkuji za návštěvu