POLÉVKY

Bramborová polévka krémová

30. října 2012 v 9:31 | zdena1028
8 brambor
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička kari
1/2 masoxu
50 ml smetany na vaření
2 lžíce oleje
1 litr vody
sůl
pepř
majoránka

Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, masox, kari koření, sůl a pepř. Zalijeme vodou a vaříme doměkka. Když jsou brambory měkké vše rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu a krátce povaříme. Nakonec dáme majoránku a podle potřeby dochutíme solí.

Brokolicová polévka krémová

27. února 2012 v 23:28 | zdena1028
250 g brokolice
100 ml smetany
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
polévkové koření
muškátový oříšek
pepř
sůl
1 litr vody

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou, dobře rozmícháme, přidáme očištěnou brokolici a vaříme doměkka. Polévku rozmixujeme, zjemníme smetanou, dochutíme polévkovým kořením, strouhaným muškátovým oříškem, pepřem, solí a ještě krátce povaříme.

Květáková polévka

16. října 2009 v 6:00 | zdena1028
100 g másla
3 zarovnané lžíce hladké mouky
200 g brambor
200 g květáku
100 g kořenové zeleniny
sůl
2 l vody
1 zeleninová kostka

Usmažíme světlou jíšku, zalijeme studenou vodou, přidáme na kostičky nakrájené brambory, květák rozebraný na růžičky, zeleninu, sůl a vaříme doměkka. Nakonec přidáme bylinky.

Polévka z vepřového masa

6. října 2009 v 6:00 | zdena1028
500 g vepřové obíračky
100 g kořenové zeleniny
sůl

Krupicové noky
4-5 lžic dětské krupičky
1 vejce
majoránka
sůl
pepř

Vepřovou obíračku dáme vařit do papiňáku. Přecedíme do hrnce, přidáme nakrájenou zeleninu a povaříme. Na noky smícháme vejce s dětskou krupičkou, přidáme sůl, pepř, majoránku a umícháme tužší těsto. Namočenou malou lžičkou děláme do polévky malé noky a chvíli povaříme. Maso obereme nakrájíme a dáme do polévky.

Mléčná polévka

28. září 2009 v 6:00 | zdena1028
1/2 l vody
1 l mléka
sůl

Na noky
1 vejce
3 lžíce hrubé mouky
špetku soli

Do hrnce dáme 1/2 l vody osolíme a když se začne vařit zavaříme do ní noky. Dělám přes síto na halušky. Na noky smícháme vejce s moukou. Asi 3 minuty povaříme a přilijeme mléko. Necháme přejít varem a odstavíme. Podle chuti dosolíme.

Zelňačka

24. září 2009 v 6:00 | zdena1028
200 g kysaného zelí
2 brambory
250 ml šlehačky( smetany)
3 lžíce hladké mouky
1 1/2 l vody
1 vejce
sůl

Do hrnce dáme překrájené kysané zelí, brambory nakrájené na malé kostičky. Zalijeme vodou, osolíme a vaříme doměkka. Když jsou brambory měkké zalijeme šlehačkou ve které jsme rozmíchali mouku. Povaříme a nakonec vlijeme rozkvedlané vejce.

Falešná gulášová polévka

20. září 2009 v 6:00 | zdena1028
200 g měkkého salámu
2 lžíce sádla
2 lžíce hladké mouky
2 cibule
1 lžička mleté papriky
1 stroužek česneku
sůl
pepř
majoránka
1 velká brambora
1 kostka masoxu

Na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájený salám. Zaprášíme mletou paprikou a moukou, zalijeme vodou, okořeníme pepřem, přidáme na kostičky nakrájené brambory, masoxovou kostku a vaříme doměkka. Nakonec dochutíme rozetřeným česnekem a majoránkou.

Rajčatová polévka

14. září 2009 v 6:00 | zdena1028
3 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
100 g rajčatového protlaku
1 1/2 l vody
sůl
cukr
150 g vařené rýže

Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Zalijeme trochou vody přidáme protlak zamícháme a dolijeme zbytek vody. Chvíli povaříme, podle chuti osolíme, osladíme a nakonec přidáme uvařenou rýži.

Polévka z uzeného masa

12. září 2009 v 6:00 | zdena1028
200 g uzeného masa
50 g rýže
1 1/2 litru vody
zelenina
sůl

Do vody dáme na kostičky pokrájené maso, rýži, zeleninu podle chuti. Vaříme dokud není rýže měkká. Podle potřeby přisolíme.

Koprová polévka

4. září 2009 v 6:00 | zdena1028
2 větší brambory
2 lžíce sterilovaného kopru
250 ml smetany nebo mléka
2 vrchovaté lžíce hladké mouky
1 1/2 litru vody
sůl
cukr
2 vařená vejce

Brambory nakrájíme na malé kostičky a dáme vařit do osolené vody. Když jsou brambory poloměkké přidáme kopr a smetanu ve které jsme rozmíchali mouku. Ještě povaříme, ochutíme cukrem a dosolíme podle chuti. Kdo má rád může do polévky pustit rozkvedlané vejce. Vařená vejce nakrájíme na kostičky a přidáme do hotové polévky.

Čočková polévka

28. srpna 2009 v 6:00 | zdena1028
200 g čočky
100 g másla
3 zarovnané lžíce hladké mouky
1 1/2-2 litry vody
3 lžíce strouhané zeleniny
2 stroužky česneku
majoránka
sůl

Do hrnce dáme máslo a uděláme světlou jíšku. Zalijeme studenou vodou zamícháme, přidáme přebranou čočku, zeleninu a nakrájený česnek. Nesolíme. Vaříme doměkka. Když je čočka měkká přidáme majoránku, už nevaříme a podle chuti osolíme.
 
 

Reklama
Děkuji za návštěvu