SÝROVÉ POKRMY

Plněný hermelín

16. února 2012 v 14:56 | zdena1028
2 hermelíny
2 lžíce másla
2 stroužky česneku
2 lžíce strouhaných vlašských ořechů
sůl
pepř

Hermelín rozpůlíme a opatrně vydlabeme. Vydlabaný vnitřek hermelínu smícháme s máslem, utřeným česnekem, ořechy a podle chuti osolíme a opepříme. Naplníme, spojíme, zabalíme do alobalu a dáme do lednice nejlépe do druhého dne. Já jsem ještě proložila salámem herkules. Pak nakrájíme na trojúhelníčky a rovnáme na nakrájenou bagetu. Zdobíme hroznovým vínem a rajčátky.

Hermelín v bramboráku

21. ledna 2012 v 22:14 | zdena1028
2 hermelíny
6 brambor ( 500 g )
3 lžíce hladké mouky
1 vejce
2 lžíce mléka
2 stroužky česneku
majoránka
pepř
sůl
olej na smažení

Brambory najemno nastrouháme, přebytečnou vodu slijeme. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl, pepř, mléko a mouku. Dobře promícháme. Hermelín podélně rozkrojíme na dva stejné plátky. Na pánev s rozpáleným olejem dáme trochu těsta a vidličkou roztáhneme na placičku. Chvíli smažíme, pak vložíme kolečko hermelínu, přikryjeme další vrstvou těsta. Urovnáme okolo hermelínu, aby nám nevytekl. Opatrně obrátíme a smažíme dozlatova. Podáváme s opečenými brambory nebo jenom se zeleninovým salátem.

Sýrové karbanátky

14. ledna 2012 v 7:00 | zdena1028
150 g tvrdého sýra
100 g šunky
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
majoránka
pepř
sůl
strouhanka
olej

Do mísy dáme nastrouhaný sýr, žloutky, na nudličky nakrájenou šunku, mouku, majoránku, sůl a pepř. Vše dobře promícháme a nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh. Z těsta tvoříme malé karbanátky, obalíme ve strouhance a smažíme na oleji. Podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.

Nivové kuličky

16. října 2010 v 23:12 | zdena1028
100 g lučiny
100 g nivy
100 g šunky
100 g tvrdého sýra

Vše nastrouháme, smícháme a děláme malé kuličky.
Na suché pánvi upražíme sezamové semínko a kuličky v něm obalíme.

nepečené slané od Jaruš

Brambory s hermelínem

6. února 2010 v 6:00 | zdena1028
500 g vařených brambor
200 g šunkového salámu
1 hermelín
250 ml šlehačky
1 cibule
sůl
pepř
100 g strouhaného sýra

Brambory, salám, cibuli a hermelín nakrájíme na kostičky. Osolíme, opepříme, promícháme a dáme do vymazané zapékací mísy. Polijeme šlehačkou a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 20 minut. Pak posypeme strouhaným sýrem a ještě 10 minut zapečeme. Podáváme se zeleninou.

Salámovo - sýrové špízy

15. dubna 2009 v 16:02 | zdena1028
300 g tvrdého sýra nejlépe už nakrájeného
na obalování
300 g měkkého salámu
mouka, vejce, strouhanka na obalení

Sýr a salám si nakrájíme na čtverečky asi 3 x 3 a střídavě napichujeme na kovové jehly ( ne na špejle, protože by sýr praskl ) Obalujeme v trojobalu.
Ve vajíčku strouhance obalíme dvakrát. Smažíme ve fritéze při 175°C asi 5 minut. Jako přílohu podáváme brambory nebo hranolky a zeleninovou oblohu.


 
 

Reklama
Děkuji za návštěvu